Recetas de Cocina: como cristalizar dulce de camote

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Puré de puerros, un exquisito acompañamiento

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Puré de puerros Puré de puerros, un exquisito acompañamiento

Es una sabrosa receta, muy sana, que puede acompañar muy bien hamburguesas o croquetas vegetarianas. Si se desea que sea aún más beneficiosa para la salud, no fría la cebolla e incorpórela cruda (tendrá un sabor más intenso). Puede también reemplazarla por uno o dos dientes de ajo crudos triturados, o adicionarse el ajo a los ingredientes.

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