Recetas de Cocina: como puedo cocinar el chamorro

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Perdices a la Gaditana

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 Perdices gaditana 300x225 Perdices a la Gaditana

Ingredientes:

- 4 perdices limpias
- 4 tomates
- 1 pimiento
- 1 atado de perejil
- pimienta
- 200 gr de tocino ahumado
- 8 filetes de anchoas
- 200 gr de jamón serrano
- 1 1/2 vaso de vino blanco
- 1 taza de aceite
- sal (más…)

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