Recetas de Cocina: imagenes arroz con pescado frito y camaron

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Omelette de Machas

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    Omelette macha 300x225 Omelette de Machas
    Ingredientes:

- 1/2 kg de lenguas de machas (sin concha)
- 6 huevos
- 1 cucharada de cebolla rallada
- pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- sal

    Preparación:


    Vierta sobre las leguas de machas 3 tazas de agua hirviendo, manténga unos minutos hasta que cambien a color rosado.
    Fría en un poco de mantequilla la cebolla rallada déje enfriar.
    Bata los huevos enteros salpimente.
    Estile las machas y mezcle con la cebolla rallada frita agregue sal.
    Caliente una sartén vacíe los huevos mantenga el fuego en alto, unos segundos mezcle los huevos.
    Disminuya el fuego a medio y agregue las machas.
    Revuelva suavemente con los huevos.
    Despegue poco a poco el omelette de la base y orillas del sartén, hasta que logre doblarlo sobre sí mismo.

(más…)

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