Recetas de Cocina: macha con huevo

Quiche de puerros, una maravilla

Quiche de puerros, una maravilla

Los quiches son amados por muchos. Los hay de varios tipos, pero hoy, aprovechando las bondades de la naturaleza, te presentamos un exquisito quiche de puerros. Ingredientes 1 tapa de tarta integral 4 puerros 6 champiñones 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 grs. de tofu 4 cucharadas de salsa de soja 2 huevos batidos 1/2 taza de queso rallado Sal y pimienta: a gusto Preparación Elaborar la masa como se indica en la receta de tarta integral, para luego preparar el

agosto 1, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Qué rico es el pan de plátano

Qué rico es el pan de plátano

El pan es uno de los alimentos base en nuestra alimentación. Para hacerlo más entretenido te mostramos una manera diferente de prepararlo, saliendo del típico pan salado que a diario comemos. El pan de plátano es una excelente opción para acompañar tus comidas o para disfrutarlo con un rico té. INGREDIENTES 2 tazas harina de todo uso 1 cdta. levadura 1/2 taza mantequilla 2 huevos, batidos 1/4 cdta. sal 3/4 taza azúcar morena 2 1/3 tazas plátano, machacado PROCE

junio 26, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Receta: Pescado Frito

Receta: Pescado Frito

Ingredientes: 1 kg pescado(s) 1 limón(es) 2 diente(s) ajo(s) 3 cucharada(s) harina sal y perejil aceite suficiente para freir Preparación Primero condimente el pescado con sal, ajo machacado, limón y perejil; mantenga de esta manera por 1/2 hora, a continuación estile bien, pase cada pedazo por un huevo batido y por la harina (Si quiere le puede añadir una pizca de bicarbonato a la harina para que el pescado tome otro gustito especial). Fría los trozos en el abundante

abril 24, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Pescado Frito a la Chilena

Pescado Frito a la Chilena

Ingredientes: 1 kg pescado(s) 3 cucharada(s) harina2 diente(s) ajo(s) 1 limón(es) abundante aceite para freir sal y perejil Debe aliñar el pescado con sal, ajo machacado, limón y perejil; luego mantener así durante media hora, y a continuación estile bien, tiene que pasar cada pedazo por un huevo batido y por la harina (Si quiere le puede añadir una pizca de bicarbonato a la harina para que el pescado tome otro gustito rico). Fría en una buena cantidad de aceite hirviendo (C

abril 15, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Tortilla de Papa a la Española

Tortilla de Papa a la Española

Ingredientes: - 4 papas - 1/4 cebolla - pimienta - 4 huevos - aceite - sal Preparación: Pele y pique finamente las papas. Póngalas a freír en aceite caliente, con la cebolla cortada en pluma. Así se vayan dorando, dé vuelta y macháque con el espumador. Sazone con pimienta y sal retírelas del fuego, escurra el aceite.Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Añada las papas fritas estiladas. Revuelva para que se impregnen bien en el huevo. Caliente un p

junio 10, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Fritatta de Zapallo Italiano

Fritatta de Zapallo Italiano

Ingredientes: - 2 zapallos italianos - 1 cebolla picada en cuadros - 1 diente de ajo machacado - 1 1/2 taza de acelgas picadas - 1 cucharada de perejil - 6 huevos - 1 taza de queso rallado - 2 cucharadas de aceite - sal Instrucciones Lave y pique los zapallos italianos con piel. En una sartén con aceite caliente, fría la cebolla, agregue el zapallo, el ajo y las acelgas.  Cocine hasta que la verdura esté tierna. Retire del fuego y deje enfriar. En un recipiente bata los

mayo 7, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pastel de Papas Marinero

Pastel de Papas Marinero

Ingredientes: - 1 caja de puré de papas instantaneo - 2 locos cocidos - 1/2 kg de choritos cocidos - 1/2 kg de machas cocidas - 4 cucharadas de cebolla picada fina - 1 cucharadita de ají color - pimienta - comino - 1 cucharada de perejil picado fino - 1 cucharada de harina cernida - 1 claras de huevo para pintar - 1/4 taza de aceite - sal  Preparación: Cueza los mariscos por separado y déje enfriar en su agua de cocción. Saltee la cebolla con el ají de color en ac

marzo 8, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pan de Sardinas

Pan de Sardinas

Ingredientes: - 2 tarros de sardina - 4 huevos duros - berros - 8 tomates cortados en rodajas - rabanitos (para decorar) - 250 gr de puré de papas (con 1/2 taza de leche y 70 grs. de mantequilla) - mayonesa Preparación: Prepare un puré.  Machaque las sardinas hasta hacer un puré y añada 2 cucharadas de mayonesa.  En una fuente, ponga una capa de puré de papas y encima de una de puré de sardinas, un poco de mayonesa, unas capa de tomates,repita la operación hasta usar

marzo 1, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pan de Pescado

Pan de Pescado

Ingredientes: - 1 kg de filete de pescado - 100 gr de pan rallado - 4 huevos - 1/2 mata de apio - 2 manzanas pelada y picadas - jugo de limón - nuez moscada - pimienta - sal Preparación: Machaque el pescado haga una pasta, agregue los otros ingredientes, mezcle y coloque en la lata de el horno enmantecada y espolvoreada con azúcar cuéza durante 1 hora y media en el horno bajo. Desmolde y córte en 12 porciones sirva frío.

marzo 1, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Omelette de Machas

Omelette de Machas

     Ingredientes: - 1/2 kg de lenguas de machas (sin concha) - 6 huevos - 1 cucharada de cebolla rallada - pimienta - 1 cucharada de mantequilla - 1 cucharada de aceite - sal Preparación: Vierta sobre las leguas de machas 3 tazas de agua hirviendo, manténga unos minutos hasta que cambien a color rosado. Fría en un poco de mantequilla la cebolla rallada déje enfriar. Bata los huevos enteros salpimente. Estile las machas y mezcle con la cebolla rallada frita agregue

febrero 28, 2011 sin comentarios Leer receta completa

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