Recetas de Cocina: pollo deshebrado

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Dieta Japonesa y Beneficios

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La calidad y la cantidad de la alimentación japonesa son una excelente mezcla que permite ganar en salud y longevidad.

La alimentación básica de Japón, se compone de alimentos muy saludables que son responsables de las bajas tasas de sobrepeso, obesidad y otras patologías. Asimismo, los japoneses son los más longevos del mundo, lo cual se atribuye fundamentalmente a su alimentación.

La cocina japonesa tiene una dieta sana y equilibrada debido a que incluye alimentos como  pescado, arroz, algas, verduras y derivados de la soja. Incluye una gran variedad de alimentos que pueden llegar a los 30 de diferente tipo en un sólo día, se consumen combinados en sus platos y en pequeñas proporciones.

Las calorías de la dieta japonesa no superan las 2,300 calorías por día en los hombres y entre las mujeres llega a las 1950.

El 63% de las calorías son carbohidratos, las proteínas constituyen el 12% y las grasas el 25% del aporte energético total.

Los productos usados para la cocina japonesa, son el té verde, las algas, verduras y derivados de la soja son una alta fuente de antioxidantes, minerales y vitaminas.

 Esta composición que se extiende a la alimentación japonesa aporta, grasas insaturadas y fitoesteroles que protegen al corazón y los vasos sanguíneos.

La dieta japonesa contribuye al descenso de los índices de sobrepeso, obesidad y enfermedades metabólicas que incrementan el riesgo cardiovascular.

En su dieta habitual empiece a consumir pescado, arroz, verduras y productos de origen vegetal como alimentos a base de soja o tofu. La bebida mas usada en Japón es el agua y el té verde.

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