Recetas de Cocina: recetas salvadorenas faciles de preparar

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Humitas

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Personas

 

20 unidades

Ingredientes

 

12 choclos frescos, grandes y firmes
1 Cebolla
Picada fina 4 tomates, pelados, sin semillas y picados finos
3 cucharadas de color chilena

Albahaca fresca, picada

Sal
Hojas tiernas de choclo
1 ½ tazas (360 ml) de leche
Agua hirviendo

Preparación

 

1. Sobre un recipiente de Rallar los choclos
2. En una olla calentar la color a medio fuego, agregar la cebolla y los tomates, y freír Retirar del fuego. Añadir el choclo, sal, leche y albahaca Suficiente para que la mezcla quede firme pero no seca.
3. Sobre una superficie lisa en la base de juntar de a dos hojas de choclo; par Rellenar cada una con Cantidad regular de la mezcla de choclo, doblar las hojas de costado Cubriendo el relleno y luego cruzar los extremos formando la humita. Atar cada una con tiritas de las hojas o una MISMAS Con Pitilla y cocinar en agua hirviendo 30 minutos. Retirar del fuego, estilar y servir de inmediato.

 

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