Recetas de Cocina: utilisima com pasteleria pay de manzana de sonia arias

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Berenjenas a la napolitana

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Cantidad personas: 4

Ingredientes:

2 berenjenas
1 huevo(s)
harina
1/4 kg queso laminado
4 tomate(s)
aceite
sal
Instrucciones

Pele y rebane muy finas las berenjenas. Deságüelas en agua con sal por 1 hora.
Páselas por el huevo batido con sal, luego por harina y fríalas en aceite caliente.
Ponga en una budinera para horno una capa de berenjena, luego una capa de queso laminado, luego una capa de tomate rebanado o salsa de tomates, orégano terminando con queso. Lleve al horno hasta que se derrita el queso y sirva

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