Recetas de Cocina: www rtve escocina con sergio

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Sopa de Verduras

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Ingredientes
3 cucharadas de harina
2 tazas (480 ml) de caldo de ave o de verduras
2 tazas (480 ml) de crema líquida
2 tazas (480 ml) de leche                                                                                                          

2 tazas de ramos de brócoli pequeños, cocidos
3 zapallos italianos árabes, cocidos y en rodajas finas
2 tazas de arvejas, cocidas
40 g de mantequilla                                                                                                                
                                                                                                     

¼ taza de queso parmesano, rallado
1/3 taza de perejil, picado fino
Sal y pimienta

(más…)

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